La cata de vinos es una cuestión de exploración y expresión de tus preferencias
Un mayor conocimiento del vino hace que lo disfrutes más. La esencia del vino se encuentra principalmente en su color, aroma y sabor. Es la diversidad de estas características lo que ha maravillado a los consumidores de vino durante siglos, mientras que los productores están continuamente buscando nuevas técnicas para mejorar las características varietales (o redescubriendo técnicas antiguas). Antes de empezar tu cata, asegúrate de que está todo listo. Todos los detalles cuentan para hacer que tu experiencia sea perfecta.
Tres pasos para degustar
1. Una sala llena de gente o con ruido hará más difícil que te concentres.
2. Olores externos como colonias y perfumes, olores de la cocina o de alguna mascota pueden alterar los aromas del vino.
3. Si puedes, trata de conseguir una copa apropiada. Su tamaño, forma y limpieza también afectarán al vino.
Ahora que está todo listo, recuerda que podemos dividir la apreciación del vino en tres áreas: apariencia, olor y gusto. Las tres son aspectos importantes del carácter de cada vino, pero el gusto se considera el más importante, ya que engloba tanto el sabor como la textura y confirma las características del vino.
- Vista
- Olfato
- Gusto
